定制开发小程序和使用模板套用小程序的优缺点如下：

定制开发小程序的优点：

可以完全根据企业的业务需求和品牌风格进行设计和开发，使得小程序更符合企业的要求，提高了企业的品牌形象。
可以设计和开发更加个性化的功能，以满足企业的特定需求，提高了企业的工作效率和竞争力。
小程序的开发过程可以与企业的业务流程和管理体系紧密结合，有助于优化业务流程和提高管理效率。
可以更好地保护企业数据的安全性，避免泄露风险。
定制开发小程序的缺点：

开发时间较长，需要相应的技术人员和资金投入。
开发过程中需要不断沟通和修改，与模板套用相比，需要更多的人力和精力。
需要进行长期的维护和更新，增加企业的运营成本。
使用模板套用小程序的优点：

相对于定制开发，时间和成本更低，适用于预算和时间有限的企业。
模板套用小程序的功能和页面已经预先设计好，不需要再进行设计，可以快速上线并开始使用。
使用模板套用小程序的缺点：

可能无法满足企业特定的业务需求，缺乏个性化定制的功能。
由于模板套用小程序是通用的，与其他企业的小程序可能有相似之处，难以体现企业的品牌形象。
小程序功能和页面较为固定，无法随时调整和修改，限制了企业业务流程的优化。
综上所述，定制开发小程序和使用模板套用小程序各有优缺点，企业需要根据自身需求和预算进行选择。对于需要个性化定制、具有特定业务需求的企业来说，定制开发小程序是更好的选择；而对于预算有限、业务需求较为简单的企业来说，使用模板套用小程序则是更加合适的选择。