企业定制ERP软件系统开发的流程一般包括以下几个阶段：

需求分析阶段：与客户进行沟通，了解其业务流程和需求，对ERP软件系统的功能和模块进行需求分析，制定项目计划和项目文档。

设计阶段：在需求分析的基础上，对ERP软件系统进行概要设计和详细设计，包括数据库设计、界面设计、逻辑设计等。

开发阶段：按照设计阶段的要求，进行系统的编码和开发，包括前端界面和后端程序，同时开发各种功能模块和组件。

测试阶段：对开发完成的ERP软件系统进行测试和验收，包括功能测试、性能测试、兼容性测试、安全测试等。

部署阶段：将测试通过的ERP软件系统部署到生产环境中，进行安装、配置、调试等操作，确保系统能够正常运行。

运维阶段：对ERP软件系统进行运维和维护，包括系统的升级、备份、安全保障等。

需要注意的是，企业定制ERP软件系统开发的流程可能因企业的规模和具体业务需求而有所不同，因此在具体实施过程中需要根据实际情况进行调整和优化。同时，要注重与客户的沟通和协作，确保项目顺利完成。